Ekip
Yönetim Kadrosu
Fırat Yıldız
Kurucu ve Baş Şef
Uluslararası gastronomi eğitimini (MSA) Türkiye'nin lider toplu yemek organizasyonlarındaki üst düzey yöneticilik deneyimiyle birleştiren Fırat Yıldız, Délice'in mutfak felsefesini kurdu. Endüstriyel ölçekli mutfakların projelendirilmesi ve kurulumunda edindiği teknik bilgi, markanın yerinde üretim kapasitesinin temelini oluşturuyor.
Funda Yıldız Çayırcı
Kalite ve Operasyonel Mükemmellik Direktörü
Gıda mühendisliği altyapısıyla Délice'in tüm operasyonel süreçlerinde ISO 22000 ve HACCP standartlarının eksiksiz uygulanmasını denetliyor. Kalite güvencesini bir kontrol adımı değil, kurumsal kültürün ayrılmaz bir parçası olarak konumlandırıyor.
Nazif Çayırcı
Kurumsal İş Ortaklıkları ve Satış Müdürü
Kurumsal müşterilerle kurulan ilişkileri ihtiyaç analizinden bütçelendirmeye, süreç yönetiminden sözleşme sonrası takibe kadar uçtan uca yönetiyor. Her projeyi kurumun kendine özgü operasyonel gerçekliğine göre şekillendiren bir yaklaşım benimsiyor.
Sinem Şafak
Mutfak Operasyonları ve Prosedür Yöneticisi
Merkez mutfak koordinasyonundan saha ekiplerinin sevk ve idaresine kadar operasyonun günlük işleyişinden sorumlu. Gıda güvenliği prosedürlerinin sahada eksiksiz uygulanmasını sağlayarak mutfak ile operasyon arasındaki köprüyü kuruyor.
İsmail Felekoğlu
Operasyon Geliştirme, İnovasyon ve Ar-Ge Şefi
Menü Ar-Ge süreçlerini yöneterek mevsimsel ve dinamik reçete geliştirme çalışmalarını yürütüyor. Operasyonel verimlilik ile mutfak yaratıcılığını bir arada tutan yaklaşımıyla Délice'in menü portföyünü sürekli güncel tutuyor.